食品用質構儀特點(diǎn)

1. 準(zhǔn)確度及(jí)度

力量感應(yīng)元可以通(tōng)過砝碼進(jìn)行(háng)驗證和(hé)校正(zhèng)，同(tóng)時(shí)具有樣品(pǐn)稱重功能(néng)(天平(píng)),校(xiào)準砝(fǎ)碼(mǎ)國家計(jì)量(liáng)單位(wèi)認證證(zhèng)書。同時，用戶還可以(yǐ)在(zài)相(xiāng)應的測(cè)試(shì)力量範(fàn)圍內進行(háng)有(yǒu)針(zhēn)對性(xìng)地(dì)校(xiào)準(zhǔn)，確保用(yòng)於不同力量範(fàn)圍儀器的精度。位移(yí)精度：≤0.0001mm。

2. 標(biāo)準化(huà)測(cè)試方(fāng)案(àn)

提供(gōng)三(sān)百(bǎi)多種(zhǒng)應(yīng)用測(cè)試方(fāng)法(fǎ)，免除試驗前期條(tiáo)件摸索，節(jié)約時(shí)間成本。

3. “傻瓜(guā)式"操(cāo)作

儀器(qì)操(cāo)作界麵(miàn)簡潔(jié)，實(shí)驗(yàn)無(wú)需(xū)額(é)外編程。1本操作(zuò)手(shǒu)冊，10分鐘練習，即(jí)可(kě)上手。同時(shí)，TA.newplus自帶教(jiào)學(xué)視頻(pín)，實現“傻瓜式"操作(zuò)。

4. 軟件(jiàn)免費(fèi)升(shēng)級

5.  “美式"耐(nài)用(yòng)風格

儀(yí)器具有自(zì)我保(bǎo)護(hù)功能：緊急(jí)停(tíng)止(zhǐ)，上(shàng)下(xià)極(jí)限(xiàn)控製裝(zhuāng)置(zhì)，軟件裏(lǐ)可以設置力量感應元(yuán)過載保護(hù)，檢(jiǎn)測數據保(bǎo)密(mì)功(gōng)能(néng)，可延(yán)緩(huǎn)儀器使(shǐ)用壽命，同(tóng)類(lèi)型儀(yí)器(qì)中耐(nài)用(yòng)的(dí)質(zhì)構(gòu)儀(yí)。

6. 儀(yí)器可外(wài)接多(duō)種(zhǒng)附加(jiā)功(gōng)能

溫(wēn)度(dù)采集裝置(zhì)，濕度采(cǎi)集裝(zhuāng)置，音頻采集裝置，影像(xiàng)采集裝置等(děng)。

食(shí)品用質(zhì)構儀的應用(yòng)領域(yù)

1. 食(shí)品：糧(liáng)油食品(pǐn)，麵製品，米製品(pǐn)，穀物(wù)，乳製品，肉製(zhì)品(pǐn)，果(guǒ)蔬，休(xiū)閒食品(pǐn)，糖(táng)果，凝膠，寵物食品等

2. 製(zhì)藥：藥片，膠囊，糖衣，通針(zhēn)性測試，注(zhù)射(shè)針(zhēn)頭品質測試，醫學(xué)膠帶(dài)，吸入(rù)器，藥(yào)品包裝材料等(děng)

3. 煙(yān)草(cǎo)：爆(bào)珠(zhū)測(cè)試，煙草薄片(piàn)脆(cuì)性(xìng)測(cè)試。

4. 化(huà)工(gōng)：化妝品，化工原(yuán)料等品(pǐn)質及工藝控(kòng)製等。

5. 材料：包(bāo)裝材料，塑(sù)料薄膜，生(shēng)物(wù)材(cái)料，微型樣(yàng)品力(lì)學測試，凝膠(jiāo)膜(mó)測試，薄(báo)片，復合膜(mó)，安瓿瓶，鋁蓋(gài)，鋁(lǚ)塑組(zǔ)合蓋(gài)，鋁件材(cái)料，聚丙(bǐng)烯輸液(yè)   瓶，藥(yào)用泡(pào)罩，注射器(qì)用(yòng)組合(hé)件，輸(shū)液膜袋，注射針(zhēn)，塑料(liào)薄膜，薄片，橡(xiàng)膠(jiāo)，紙(zhǐ)塑復合膜，紙張(zhāng)，醫用(yòng)敷貼(tiē)，保護(hù)膜(mó)，離型紙，無紡(fǎng)布，鋁箔，醫(yī)用材料等。

質構(gòu)儀(yí)-食品(pǐn)用質(zhì)構儀探(tàn)頭推薦（部分）

一．食(shí)品篇(piān)目-食品(pǐn)用(yòng)質構(gòu)儀

1. 通用探頭：柱(zhù)形(xíng)探(tàn)頭（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

針型(xíng)探頭(tóu)（TA/2N）；

錐(zhuī)形探頭（TA/30C，TA/40C，TA/45C，TA/60C）

球(qiú)形探頭(tóu)（TA/0.5S，TA/0.75S，TA/1S，TA/5S，TA/10S）

凝膠探頭(tóu)（TA/0.5）

備(bèi)注：通用(yòng)探頭可用於各(gè)類食(shí)品質(zhì)構測試。

2. 肉(ròu)製品專用(yòng)探頭（包(bāo)括(kuò)水產(chǎn)，畜牧及(jí)肉(ròu)製品(pǐn)）：Warner通用(yòng)刀具(jù)TA/BS，標(biāo)準取(qǔ)樣器(qì)TA/CB,鉗口(kǒu)探頭(tóu)TA/VB，球形(xíng)探(tàn)頭TA/5S，精(jīng)細特(tè)種(zhǒng)刀具(jù)TA/CKB，多(duō)重穿刺探頭TA/MPP，Kreme綜合檢測(cè)室(shì)TA/KS5，柱(zhù)形探(tàn)頭(tóu)TA/50，斷(duàn)裂(liè)剪切探頭(tóu)TA/WEG，滾輪式(shì)拉伸裝置(zhì)TA/TGT，氣(qì)壓平麵(miàn)夾具TA/TGP。

3. 乳製(zhì)品專(zhuān)用探頭：TTC延(yán)展測試台(tái)TA/SR，錐(zhuī)形探頭(tóu)TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱形探頭TA/35，正(zhèng)擠(jǐ)壓裝(zhuāng)置TA/FE，球(qiú)形(xíng)探頭(tóu)TA/0.5S，反(fǎn)擠壓裝置TA/BE，奶油刀具(jù)TA/BC，冰(bīng)淇淋勺TA/ICS，奶(nǎi)酪(lào)延展(zhǎn)性(xìng)測試(shì)探頭TA/CE，精細(xì)刀具TA/WEG，恒溫往(wǎng)返(fǎn)式(shì)擠壓裝(zhuāng)置TA/MEC。

4. 蛋製(zhì)品(pǐn)專(zhuān)用探頭(tóu)：品質(zhì)測定係統（柱(zhù)形(xíng)探頭TA/5& 蛋放(fàng)置專用(yòng)托(tuō)盤TA/ES）。

5. 麵(miàn)製品專用探頭(tóu)：麵條（團）拉(lā)伸(shēn)測(cè)定(dìng)裝置TA/KIE，麵(miàn)條(tiáo)拉伸(shēn)裝置(zhì)TA/NPLT，麵(miàn)皮(pí)延伸測(cè)試裝置TA/TPB，麵(miàn)團粘(nián)著性(xìng)測定裝置TA/DSC，麵團發酵膨(péng)脹效(xiào)率測定(dìng)裝置TA/DP，麵(miàn)條（通心麵(miàn)）剪切(qiē)測試(shì)裝置TA/LKB，麵(miàn)條(tiáo)抗拉(lā)測試(shì)探頭TA/SPR，麵(miàn)條彎曲(qū)測試裝置TA/SFR，麵條(tiáo)堅實(shí)度，粘(nián)性測試(shì)探(tàn)頭TA/PFS，kremer/Ottawa小型(xíng)剪(jiǎn)切/擠(jǐ)壓測試(shì)裝置HDP/MKO5。

6. 米，飯(fàn)製品(pǐn)專(zhuān)用(yòng)探頭：柱型探頭(tóu)TA/36R，米團（麻薯(shǔ)）粘(nián)著性測(cè)定裝置TA/DSC，圓(yuán)柱形探頭TA/100，球(qiú)形(xíng)探頭(tóu)TA/1S。

7. 果蔬(shū)專用(yòng)探(tàn)頭：針(zhēn)型探頭TA/2N，柱形(xíng)探頭TA/75，鉗(qián)口探頭(tóu)TA/VB，三(sān)點彎(wān)曲測(cè)試(shì)裝置(zhì)TA/3PB，Warner通用刀具TA/BS，多(duō)重(zhòng)穿(chuān)刺探(tàn)頭TA/MPP，批量豆粒測(cè)試裝(zhuāng)置(zhì)TA/MPT擠(jǐ)壓(yā)測(cè)試(shì)係統(tǒng)TA/OTCOttawa，Kremer綜合檢測室(shì)TA/KS5，多(duō)薄(báo)片(piàn)試驗測(cè)試係統(tǒng)TA/MC。

8. 休閒食品(pǐn)專用探頭(tóu)：薯片(piàn)酥脆(cuì)性測(cè)試探頭(tóu)TA/CFS，擠壓測試係統(tǒng)TA/OTCOttawa，薯(shǔ)條批量測試係(xì)統(tǒng)TA/MC，三點彎(wān)曲測(cè)試(shì)裝置(zhì)TA/3PB，糖果固(gù)定夾(jiā)HDP/CH，批(pī)量(liáng)豆粒(lì)測試裝置(zhì)TA/MPT，正擠(jǐ)壓裝置(zhì)TA/FE，反擠壓(yā)裝(zhuāng)置TA/BE，精細刀(dāo)具(jù)TA/CKB，鉗口探頭TA/VB。

9. 焙烤(kǎo)食(shí)品專用(yòng)探(tàn)頭(tóu)：圓盤(pán)探頭(tóu)TA/100，圓柱形探頭TA/36R，披(pī)薩拉(lā)伸測(cè)試探頭TA/PT，三點(diǎn)彎曲(qū)測(cè)試裝(zhuāng)置TA/3PB，韌性實驗(yàn)裝(zhuāng)置(zhì)TA/MHTR，V型(xíng)麵包(bāo)擠(jǐ)壓裝(zhuāng)置TA/BSR，延展刀具(jù)探(tàn)頭(tóu)TA/ECB，Warner刀(dāo)具(jù)裝置(zhì)TA/BS。

10. 凝膠(jiāo)測試(shì)專用(yòng)探頭：凝膠(jiāo)強度標(biāo)準測(cè)試係統(tǒng)TA/0.5+TA/BLM，正擠壓(yā)裝(zhuāng)置TA/FE，反(fǎn)擠壓裝置TA/BE。

二．醫藥篇(piān)目-食(shí)品用質(zhì)構儀(yí)

1. 藥品(pǐn)專用探(tàn)頭(tóu)：藥片(piàn)（膠(jiāo)囊(náng)）破裂測(cè)試(shì)探頭(tóu)TA/2 orTA/6，糖衣黏(nián)著(zhuó)性測試探(tàn)頭TA/TCA。

2. 注(zhù)射(shè)器專(zhuān)用探(tàn)頭：通(tōng)針(zhēn)性測試探頭(tóu)Syringe&Hypodermic，注射(shè)針頭品質(zhì)測試探頭(tóu)Syringe&HypodermicNeedle。

3. 醫(yī)藥(yào)包(bāo)裝專用(yòng)探頭(tóu)：醫學(xué)膠(jiāo)帶(dài)黏（附）著(zhuó)性測(cè)試探(tàn)頭TA/AIS，吸入器擠壓(yā)測試裝(zhuāng)置TA/IS，藥品(pǐn)擠出裝置TA/BP。

三．煙(yān)草(cǎo)篇目(mù)-食品用(yòng)質構儀

爆(bào)珠(zhū)測試(shì)專(zhuān)用(yòng)探頭(tóu)TA/5，煙草薄片脆(cuì)性TA/TG。

四(sì)．化(huà)工(gōng)篇目-食品(pǐn)用(yòng)質構儀

護理品(pǐn)專用探頭：錐形探(tàn)頭TA/30C，管狀/小(xiǎo)袋擠(jǐ)出裝置TA/SE, 唇膏破裂(liè)測試(shì)探(tàn)頭(tóu)TA/LC，柱(zhù)形探(tàn)頭(tóu)TA/2，正(zhèng)擠壓裝置(zhì)TA/FE，反擠壓裝(zhuāng)置(zhì)TA/BE，壓(yā)倒擠壓裝(zhuāng)置TA/TE，眉(méi)筆柔度(dù)測試探頭(tóu)TA/EP。

五(wǔ)．材料篇目(mù)-食品用質構(gòu)儀(yí)

拉伸探(tàn)頭TA/TG，包(bāo)裝(zhuāng)材料擠(jǐ)壓(yā)測試裝(zhuāng)置TA/RCP，摩擦係(xì)數(shù)測試裝置TA/FR，剝(bāo)落強(qiáng)度(dù)測試裝置(zhì)TA/PS，膠(jiāo)帶(dài)剝離(lí)裝備TA/TUR，粘性指標與90°剝離測試探頭(tóu)TA/90PR，180°剝離(lí)測(cè)試(shì)探頭TA/AB，環狀(zhuàng)膠帶測試裝置TA/LTS，包裝(zhuāng)材料(liào)黏著性測試裝置(zhì)球(qiú)形(xíng)探頭(tóu)TA/1S，粘(nián)性指(zhǐ)數測試(shì)係統TA/AIS。

食品用質構(gòu)儀(yí)-質(zhì)構儀測試(shì)指(zhǐ)標

Hardness
Tablet hardness was characterized by pharmaceutical hardness tester (PTB 111E, Pharma Test Apparatebau AG, Hainburg, Germany) and texture analyzer (TA.XT Plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK). Both equipment were fitted with 50 Kg load cell. Texture analyzer hardness test conditions were: compression mode, 2 mm/s pretest speed, 1 mm/s test speed, 10 mm/s post-test speed, target mode-force, 491 N force, 1N trigger force, 1N break sensitivity and break mode- rate. The measurements were done in six and three replicate for hardness tester and texture analyzer, respectively.
Physical manipulation of formulation and particle size distribution
The physical integrity of the formulations was compromised by grinding in household c

1.測試(shì)指標(biāo)：硬(yìng)度(Hardness)，酥脆性(Fracture)，彈(dàn)性(Springiness)，咀嚼度(dù)(Chewiness)，堅(jiān)實度（Firmness），韌性(xìng)（Toughness），纖維(wéi)強度(dù)（Fibrousness），粘(nián)著性(Gumminess)，膠(jiāo)著性(Stickiness/Tackiness)，粘聚(jù)性（Cohesiveness），屈(qū)服點(diǎn)（Yield），延(yán)展性（extension），回復性(xìng)(Resilience)，凝膠(jiāo)強度(dù)等。

2.測試類(lèi)別(bié)：彈(dàn)性測試(shì)，嫩(nèn)度(dù)測(cè)試，新(xīn)鮮度測試，硬(yìng)度測試，強度測(cè)試，生物(wù)力學(xué)測(cè)試（如(rú)生(shēng)物材料如生(shēng)物軟(ruǎn)組織(zhī)，如肌腱，韌帶，肌膜(mó)，皮膚，腸(cháng)膜，膠(jiāo)原(yuán)蛋(dàn)白和(hé)水凝(níng)膠(jiāo)等生物(wù)材料等材料(liào)拉伸壓縮(suō)三點(diǎn)彎曲剪(jiǎn)切等(děng)測試）。

3.特殊測(cè)試：彈性模量(liáng)，斷裂標稱(chēng)應(yīng)變(biàn)，直角撕裂，熱(rè)合強度(dù)，90剝離，180剝離。