質構(gòu)儀(yí)的原(yuán)理特點

1. 準(zhǔn)確度及(jí)度

力量(liáng)感應(yīng)元可以通(tōng)過砝碼進(jìn)行(háng)驗證(zhèng)和校正，同時具有樣品稱重功能(天平),校準砝碼國家計(jì)量(liáng)單(dān)位認證證書。同(tóng)時(shí)，用(yòng)戶還可(kě)以在(zài)相應(yīng)的(dí)測試力量範(fàn)圍內進行有針(zhēn)對性(xìng)地(dì)校準，確(què)保(bǎo)用於不同力量範圍儀(yí)器的精度。位移(yí)精(jīng)度：≤0.0001mm。

2. 標準化測試(shì)方(fāng)案(àn)

提供三(sān)百多(duō)種應用(yòng)測(cè)試(shì)方法，免(miǎn)除(chú)試(shì)驗前期條件摸(mō)索，節約時(shí)間成本(běn)。

3. “傻(shǎ)瓜式(shì)"操作

儀器操作界麵(miàn)簡潔，實(shí)驗(yàn)無需額外(wài)編程。1本操作(zuò)手(shǒu)冊，10分鐘練習，即可(kě)上手(shǒu)。同(tóng)時(shí)，TA.newplus自(zì)帶(dài)教學(xué)視頻，實(shí)現“傻瓜式"操(cāo)作(zuò)。

4. 軟件免(miǎn)費升級

5.  “美(měi)式"耐用風(fēng)格

儀(yí)器具(jù)有自(zì)我保(bǎo)護(hù)功(gōng)能(néng)：緊(jǐn)急(jí)停止(zhǐ)，上下(xià)極(jí)限控(kòng)製裝置，軟(ruǎn)件裏可以(yǐ)設置(zhì)力量感(gǎn)應元過(guò)載保(bǎo)護，檢(jiǎn)測(cè)數據保密功(gōng)能(néng)，可(kě)延(yán)緩(huǎn)儀(yí)器(qì)使用壽命(mìng)，同(tóng)類型(xíng)儀器中(zhōng)耐(nài)用的(dí)質構(gòu)儀(yí)。

6. 儀(yí)器可外(wài)接多種(zhǒng)附加(jiā)功能(néng)

溫(wēn)度采(cǎi)集裝置(zhì)，濕度采(cǎi)集裝置(zhì)，音頻采集裝置(zhì)，影像(xiàng)采集(jí)裝(zhuāng)置等。

質構儀的(dí)原理(lǐ)的應用(yòng)領(lǐng)域

1. 食(shí)品(pǐn)：糧油(yóu)食(shí)品，麵製(zhì)品，米(mǐ)製品，穀(gǔ)物，乳(rǔ)製品，肉製(zhì)品(pǐn)，果蔬(shū)，休閒食(shí)品，糖果(guǒ)，凝(níng)膠(jiāo)，寵物(wù)食品(pǐn)等

2. 製藥：藥(yào)片，膠(jiāo)囊，糖(táng)衣，通針性(xìng)測試(shì)，注射針頭品(pǐn)質測試，醫學膠帶，吸入器，藥(yào)品(pǐn)包裝(zhuāng)材料等

3. 煙草(cǎo)：爆珠測試，煙草薄(báo)片脆性測試。

4. 化(huà)工(gōng)：化妝品，化(huà)工原(yuán)料(liào)等(děng)品質(zhì)及工(gōng)藝控(kòng)製等。

5. 材料：包(bāo)裝(zhuāng)材(cái)料，塑料薄(báo)膜(mó)，生物(wù)材料(liào)，微型樣(yàng)品力學(xué)測試(shì)，凝(níng)膠(jiāo)膜(mó)測試(shì)，薄(báo)片(piàn)，復合膜，安瓿(bù)瓶，鋁(lǚ)蓋(gài)，鋁塑組合蓋，鋁(lǚ)件材料，聚(jù)丙烯輸(shū)液   瓶(píng)，藥用泡罩(zhào)，注射器(qì)用組合件，輸液膜袋(dài)，注射(shè)針，塑(sù)料(liào)薄(báo)膜(mó)，薄片，橡膠，紙塑(sù)復合(hé)膜(mó)，紙張，醫用(yòng)敷貼(tiē)，保護(hù)膜，離(lí)型紙(zhǐ)，無紡(fǎng)布，鋁箔，醫用材料等(děng)。

質構儀(yí)-質構儀的(dí)原(yuán)理探頭推薦(jiàn)（部分）

一(yī)．食品(pǐn)篇(piān)目-質(zhì)構儀的原(yuán)理

1. 通用(yòng)探(tàn)頭：柱(zhù)形探頭(tóu)（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

針型探(tàn)頭(tóu)（TA/2N）；

錐(zhuī)形探頭（TA/30C，TA/40C，TA/45C，TA/60C）

球形探頭（TA/0.5S，TA/0.75S，TA/1S，TA/5S，TA/10S）

凝(níng)膠探(tàn)頭(tóu)（TA/0.5）

備注：通用探頭(tóu)可(kě)用(yòng)於各類食品(pǐn)質構測試(shì)。

2. 肉製品(pǐn)專用(yòng)探(tàn)頭(tóu)（包(bāo)括水產(chǎn)，畜牧(mù)及(jí)肉製(zhì)品）：Warner通用(yòng)刀具TA/BS，標(biāo)準取(qǔ)樣器TA/CB,鉗(qián)口探(tàn)頭TA/VB，球(qiú)形探頭TA/5S，精(jīng)細特(tè)種(zhǒng)刀(dāo)具TA/CKB，多重穿(chuān)刺探頭TA/MPP，Kreme綜合(hé)檢測(cè)室TA/KS5，柱形(xíng)探頭(tóu)TA/50，斷裂(liè)剪切(qiē)探頭(tóu)TA/WEG，滾輪(lún)式(shì)拉伸(shēn)裝置(zhì)TA/TGT，氣壓平(píng)麵夾具(jù)TA/TGP。

3. 乳製品專(zhuān)用探(tàn)頭(tóu)：TTC延展(zhǎn)測試台(tái)TA/SR，錐形探(tàn)頭(tóu)TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱(zhù)形(xíng)探頭TA/35，正擠(jǐ)壓裝(zhuāng)置(zhì)TA/FE，球(qiú)形(xíng)探頭TA/0.5S，反擠(jǐ)壓裝(zhuāng)置TA/BE，奶(nǎi)油(yóu)刀具TA/BC，冰淇淋(lín)勺TA/ICS，奶酪(lào)延(yán)展性(xìng)測(cè)試(shì)探頭TA/CE，精細(xì)刀(dāo)具TA/WEG，恒溫往(wǎng)返式擠(jǐ)壓裝置TA/MEC。

4. 蛋製品專用探(tàn)頭：品(pǐn)質(zhì)測(cè)定(dìng)係(xì)統(tǒng)（柱形(xíng)探頭TA/5& 蛋(dàn)放(fàng)置(zhì)專用托盤TA/ES）。

5. 麵製(zhì)品(pǐn)專用探(tàn)頭：麵(miàn)條（團）拉(lā)伸測(cè)定裝(zhuāng)置TA/KIE，麵(miàn)條拉伸裝置(zhì)TA/NPLT，麵(miàn)皮(pí)延伸測(cè)試(shì)裝置(zhì)TA/TPB，麵團粘著性測定裝(zhuāng)置TA/DSC，麵團(tuán)發(fā)酵(jiào)膨脹效(xiào)率(shuài)測定(dìng)裝置TA/DP，麵條（通心麵）剪切測試(shì)裝置TA/LKB，麵(miàn)條(tiáo)抗(kàng)拉測試探頭(tóu)TA/SPR，麵(miàn)條(tiáo)彎曲(qū)測(cè)試裝(zhuāng)置TA/SFR，麵條堅(jiān)實(shí)度(dù)，粘性測試探(tàn)頭TA/PFS，kremer/Ottawa小(xiǎo)型(xíng)剪切/擠(jǐ)壓測(cè)試裝置HDP/MKO5。

6. 米，飯(fàn)製(zhì)品(pǐn)專(zhuān)用探頭(tóu)：柱型探頭(tóu)TA/36R，米團（麻(má)薯）粘(nián)著(zhuó)性測定(dìng)裝置TA/DSC，圓(yuán)柱形探頭(tóu)TA/100，球形(xíng)探頭TA/1S。

7. 果蔬(shū)專用探頭(tóu)：針型探頭(tóu)TA/2N，柱形探頭TA/75，鉗(qián)口探(tàn)頭TA/VB，三點彎曲(qū)測(cè)試裝置(zhì)TA/3PB，Warner通(tōng)用(yòng)刀具TA/BS，多(duō)重穿刺探頭(tóu)TA/MPP，批量(liáng)豆粒(lì)測試(shì)裝置(zhì)TA/MPT擠壓測試係統TA/OTCOttawa，Kremer綜合檢測(cè)室(shì)TA/KS5，多(duō)薄(báo)片試(shì)驗測試係(xì)統(tǒng)TA/MC。

8. 休閒食(shí)品專用(yòng)探頭：薯片酥(sū)脆性測試探頭(tóu)TA/CFS，擠(jǐ)壓(yā)測(cè)試(shì)係統(tǒng)TA/OTCOttawa，薯條批(pī)量測試係統TA/MC，三點(diǎn)彎(wān)曲測試裝(zhuāng)置TA/3PB，糖果固定(dìng)夾HDP/CH，批(pī)量豆(dòu)粒(lì)測試(shì)裝置TA/MPT，正(zhèng)擠壓裝置TA/FE，反擠壓裝置TA/BE，精(jīng)細刀(dāo)具(jù)TA/CKB，鉗口(kǒu)探頭TA/VB。

9. 焙烤食品專用探頭：圓(yuán)盤探頭(tóu)TA/100，圓柱形(xíng)探頭TA/36R，披(pī)薩拉伸(shēn)測試(shì)探頭(tóu)TA/PT，三點彎曲測試裝置TA/3PB，韌性實驗(yàn)裝置(zhì)TA/MHTR，V型麵包(bāo)擠(jǐ)壓裝(zhuāng)置TA/BSR，延(yán)展刀具探(tàn)頭TA/ECB，Warner刀(dāo)具(jù)裝(zhuāng)置(zhì)TA/BS。

10. 凝膠(jiāo)測試(shì)專(zhuān)用探頭(tóu)：凝膠強度(dù)標準測(cè)試(shì)係(xì)統TA/0.5+TA/BLM，正(zhèng)擠(jǐ)壓(yā)裝置(zhì)TA/FE，反(fǎn)擠(jǐ)壓裝置TA/BE。

二．醫(yī)藥(yào)篇目-質構儀(yí)的(dí)原(yuán)理

1. 藥(yào)品(pǐn)專用探(tàn)頭(tóu)：藥片(piàn)（膠(jiāo)囊(náng)）破裂測試(shì)探(tàn)頭TA/2 orTA/6，糖衣(yī)黏(nián)著性測試探(tàn)頭TA/TCA。

2. 注(zhù)射(shè)器(qì)專用探頭(tóu)：通針性測試探(tàn)頭Syringe&Hypodermic，注(zhù)射針頭(tóu)品質測(cè)試探頭Syringe&HypodermicNeedle。

3. 醫藥(yào)包裝(zhuāng)專(zhuān)用(yòng)探頭(tóu)：醫(yī)學(xué)膠(jiāo)帶黏(nián)（附）著(zhuó)性(xìng)測試(shì)探頭TA/AIS，吸入器擠(jǐ)壓測(cè)試裝置(zhì)TA/IS，藥品擠出裝置TA/BP。

三(sān)．煙草篇目-質構儀(yí)的原理(lǐ)

爆珠測(cè)試(shì)專用(yòng)探頭(tóu)TA/5，煙(yān)草(cǎo)薄(báo)片脆(cuì)性(xìng)TA/TG。

四(sì)．化工篇(piān)目-質構(gòu)儀(yí)的原(yuán)理(lǐ)

護(hù)理品專用(yòng)探頭：錐(zhuī)形探(tàn)頭(tóu)TA/30C，管狀(zhuàng)/小(xiǎo)袋擠(jǐ)出裝置(zhì)TA/SE, 唇(chún)膏破(pò)裂(liè)測(cè)試探頭TA/LC，柱形探頭(tóu)TA/2，正擠壓裝(zhuāng)置TA/FE，反(fǎn)擠(jǐ)壓(yā)裝(zhuāng)置(zhì)TA/BE，壓(yā)倒(dǎo)擠壓裝置TA/TE，眉(méi)筆柔(róu)度(dù)測試探頭TA/EP。

五．材(cái)料(liào)篇目(mù)-質構儀(yí)的原理

拉(lā)伸探(tàn)頭(tóu)TA/TG，包裝材(cái)料擠壓(yā)測試裝置(zhì)TA/RCP，摩擦係(xì)數測試裝置(zhì)TA/FR，剝(bāo)落(là)強度測試裝置(zhì)TA/PS，膠帶剝(bāo)離裝備TA/TUR，粘(nián)性(xìng)指標(biāo)與90°剝離測試(shì)探(tàn)頭TA/90PR，180°剝離(lí)測(cè)試(shì)探(tàn)頭(tóu)TA/AB，環(huán)狀膠(jiāo)帶測試裝置(zhì)TA/LTS，包裝材(cái)料黏著(zhuó)性(xìng)測(cè)試(shì)裝置球(qiú)形探(tàn)頭TA/1S，粘性(xìng)指(zhǐ)數(shù)測(cè)試(shì)係統(tǒng)TA/AIS。

質構儀的原(yuán)理(lǐ)-質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)

Hardness
Tablet hardness was characterized by pharmaceutical hardness tester (PTB 111E, Pharma Test Apparatebau AG, Hainburg, Germany) and texture analyzer (TA.XT Plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK). Both equipment were fitted with 50 Kg load cell. Texture analyzer hardness test conditions were: compression mode, 2 mm/s pretest speed, 1 mm/s test speed, 10 mm/s post-test speed, target mode-force, 491 N force, 1N trigger force, 1N break sensitivity and break mode- rate. The measurements were done in six and three replicate for hardness tester and texture analyzer, respectively.
Physical manipulation of formulation and particle size distribution
The physical integrity of the formulations was compromised by grinding in household c

1.測(cè)試指(zhǐ)標(biāo)：硬(yìng)度(Hardness)，酥(sū)脆性(Fracture)，彈性(Springiness)，咀嚼度(Chewiness)，堅實度(dù)（Firmness），韌性(xìng)（Toughness），纖(xiān)維強度(dù)（Fibrousness），粘著性(Gumminess)，膠(jiāo)著(zhuó)性(xìng)(Stickiness/Tackiness)，粘聚(jù)性(xìng)（Cohesiveness），屈服點（Yield），延展性(xìng)（extension），回復(fù)性(Resilience)，凝膠強度等。

2.測(cè)試(shì)類(lèi)別：彈性測試，嫩度測試，新(xīn)鮮(xiān)度(dù)測試(shì)，硬度測(cè)試，強(qiáng)度(dù)測試，生(shēng)物力學測(cè)試（如(rú)生(shēng)物材料如生(shēng)物軟組織，如肌(jī)腱(jiàn)，韌(rèn)帶(dài)，肌(jī)膜(mó)，皮(pí)膚，腸(cháng)膜(mó)，膠原蛋白和水(shuǐ)凝膠等(děng)生物(wù)材料等材料拉(lā)伸壓(yā)縮三(sān)點彎曲剪切(qiē)等測試）。

3.特殊(shū)測試(shì)：彈性模(mó)量，斷(duàn)裂標(biāo)稱應變，直角(jiǎo)撕(sī)裂，熱合(hé)強(qiáng)度，90剝離，180剝(bāo)離(lí)。