電子鼻的作用介紹(shào)

電子鼻子(zǐ)是一(yī)種用(yòng)於(yú)分析(xī)
，識別(bié)氣味(wèi)物(wù)質(zhì)總體特征的新型檢測儀器(qì)。電(diàn)子鼻是模仿(fǎng)生物的嗅覺(jué)感(gǎn)受(shòu)機(jī)製研(yán)製(zhì)出(chū)來的，係統中(zhōng)的傳(chuán)感(gǎn)器陣(zhèn)列相當於生(shēng)物係(xì)統(tǒng)中的(dí)嗅覺感(gǎn)受細(xì)胞(bāo)，能感(gǎn)受(shòu)不同(tóng)的氣(qì)味物質，將采集(jí)到(dào)的氣(qì)體指紋信息(xī)輸入(rù)電(diàn)腦(nǎo)。電(diàn)腦發揮生(shēng)物(wù)係統(tǒng)中(zhōng)的(dí)大腦功能，通過(guò)軟(ruǎn)件進行氣體(tǐ)信息分析處理，區分辨識不同(tóng)性質(zhì)物質(zhì)的整(zhěng)體(tǐ)特(tè)征(zhēng)，給出(chū)各(gè)個物(wù)質的感(gǎn)官信(xìn)息。傳(chuán)感器陣列(liè)中(zhōng)每(měi)個(gè)獨(dú)立(lì)的傳(chuán)感器都具(jù)有(yǒu)交(jiāo)互敏感作(zuò)用(yòng)，即一個(gè)獨(dú)立(lì)的(dí)傳(chuán)感(gǎn)器並非(fēi)隻(zhī)感(gǎn)受一種(zhǒng)化學(xué)物(wù)質，而是(shì)感受(shòu)一類化學物(wù)質(zhì)，並且在感受(shòu)某類特(tè)定化學(xué)物質(zhì)的同(tóng)時，還感受一(yī)部(bù)分(fēn)其(qí)它性質的(dí)化(huà)學(xué)物(wù)質。

電(diàn)子(zǐ)鼻的(dí)作(zuò)用特點(diǎn)

電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)-iNose的(dí)主要檢測對象是揮(huī)發(fā)性(xìng)的(dí)風味(wèi)物質(zhì)。電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)檢測係統中(zhōng)配(pèi)備的14或更(gēng)多個不(bù)同的金屬(shǔ)氧化物(wù)傳感(gǎn)器對醇(chún)類
，醛類
，烷烴(tīng)類
，碳(tàn)氧化合(hé)物(wù)
，氮氧(yǎng)化合物
，芳香(xiāng)類(lèi)化合物等(děng)有機物質(zhì)有(yǒu)很好的(dí)選擇性(xìng)。當一種或(huò)多種(zhǒng)風(fēng)味物質經(jīng)過電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)時，該(gāi)風味(wèi)物質的(dí)“氣(qì)味指(zhǐ)紋(wén)"能被(bèi)傳感(gǎn)器(qì)感知(zhī)並經過特殊的(dí)智(zhì)能(néng)模(mó)式(shì)識別算法提取。不(bù)同風味物質的“氣(qì)味(wèi)指紋(wén)"信息(xī)不同(tóng)，某(mǒu)些特定的風(fēng)味物質（樣品(pǐn)的特(tè)征風味）可以表(biǎo)征(zhēng)樣(yàng)品在不(bù)同(tóng)的(dí)原(yuán)料產地(dì)
，不同的(dí)收(shōu)貨時(shí)間(jiān)
，不(bù)同的加工(gōng)條件
，不同(tóng)存放(fàng)環(huán)境(jìng)等多(duō)變量(liáng)影響(xiǎng)下(xià)的(dí)綜合質量(liáng)信息(xī)。樣(yàng)品氣味可(kě)以被(bèi)電子鼻(bí)檢測(cè)係(xì)統學(xué)習(xí)和識別(bié)。用戶(hù)通過PCA
，DFA
，SIMCA
，PLS
，Euclidean Dis歐(ōu)氏距離
，CORRELATION相關(guān)係(xì)數(shù)
，MAHALANOBIS馬氏(shì)距離
，DP dis個(gè)體識別率
，DI dis區(qū)分指數(shù)
，Scores Dd得(dé)分值分(fēn)離度(dù)
，Eigenvalue Dd特征(zhēng)值(zhí)分離度等(děng)等自(zì)帶的智(zhì)能算法就(jiù)能(néng)直觀的得測(cè)試結果圖(tú)。電子鼻-iNose主要適(shì)用於(yú)檢(jiǎn)測含(hán)有(yǒu)揮發性物質的液(yè)體(tǐ)
，固體(tǐ)樣品(pǐn)。

電子(zǐ)鼻(bí)的作用(yòng)的應用(yòng)領域

1. 食(shí)品：酒類，飲料，茶葉，水產(chǎn)品(pǐn)，畜禽肉(ròu)蛋(dàn)製(zhì)品，蜂(fēng)產品(pǐn)，食(shí)用油，糧食(shí)貯存，果蔬(shū)及加工產(chǎn)品，乳及乳製(zhì)品(pǐn)，調味料(liào)及發酵(jiào)食品(pǐn)，各種湯(tāng)料，香(xiāng)精香料(liào)，保(bǎo)健食品(pǐn)等(děng)。

2. 製藥(yào)：中(zhōng)藥原料(liào)鑒(jiàn)別，中藥(yào)飲片品(pǐn)質(zhì)控製，西藥(yào)配(pèi)方，氣味分析等(děng)。

3. 煙草：各(gè)種(zhǒng)藥(yào)草的產地
，等級
，品(pǐn)種判斷(duàn)
，成品煙煙(yān)氣(qì)分析。

4. 化(huà)工：化妝品，化(huà)工(gōng)原料(liào)等(děng)品(pǐn)質及工藝(yì)控製(zhì)等。

5. 環境(jìng)：惡臭汙染(rǎn)，氣(qì)體(tǐ)泄(xiè)漏，汙水氣味監控和(hé)現場檢(jiǎn)查(chá)。

6. 醫(yī)療診斷(duàn)：通過(guò)病人呼出氣體(tǐ)檢(jiǎn)查(chá)響(xiǎng)應(yīng)疾病，腫(zhǒng)瘤篩(shāi)查，消化功(gōng)能等(děng)。

電子鼻的作用(yòng)技(jì)術(shù)參數（部(bù)分(fēn)）

（1）具有14—28個(gè)讀(dú)特(tè)的交(jiāo)互敏感(gǎn)多傳感(gǎn)器(qì)陣列(liè)，選擇性(xìng)操(cāo)作，分析(xī)多種；

（2）采(cǎi)樣(yàng)係統(tǒng)壽(shòu)命：非耗材(cái)，連續工作(zuò)時間（滿(mǎn)負荷，24小時不(bù)間斷(duàn)測試）15年(nián)以(yǐ)上(shàng)。

（3）檢(jiǎn)測(cè)數據穩(wěn)定：每(měi)個傳感器具有獨立的(dí)均匀分(fēn)配的氣室(shì)；

（4）樣(yàng)品流(liú)量：0.1—1 L/min，可(kě)程(chéng)序(xù)控(kòng)製(zhì)；

（5）傳(chuán)感器(qì)清(qīng)洗(xǐ)流量：6L/min。

（6）進(jìn)樣方(fāng)式(shì)：可采(cǎi)用動態頂空(kōng)進(jìn)樣(yàng)，選配自動進樣(yàng)器(qì)，樣品進樣(yàng)自動采集(jí)，可(kě)以連接氣相(xiāng)色譜(pǔ)質(zhì)譜等設備(bèi)。

（7）采(cǎi)樣係(xì)統：兩個(gè)內(nèi)置泵，采集樣品(pǐn)與傳感器清洗分(fēn)別由兩個(gè)內置泵(bèng)獨立進行(háng)； 利用(yòng)進樣(yàng)針（15ml
，20ml選配）
，定(dìng)量環(huán)（10ml）和(hé)空氣(qì)壓縮(suō)機(jī)（或鋼(gāng)瓶）進行(háng)采樣(yàng)。

（8）數據(jù)處理(lǐ)軟(ruǎn)件(jiàn)：完整(zhěng)智(zhì)能模(mó)式(shì)識別以及(jí)分析係統，包括(kuò)PCA
，SIMCA
，DFA
，PLS
，Euclidean Dis歐氏距(jù)離
，CORRELATION相(xiāng)關(guān)係數
，MAHALANOBIS馬氏(shì)距離
，DP dis個(gè)體(tǐ)識別率
，DI dis區分(fēn)指數(shù)
，Scores Dd得分(fēn)值分(fēn)離度
，Eigenvalue Dd特(tè)征值分(fēn)離度等算(suàn)法(fǎ)；

（9）數據采(cǎi)集軟件：可(kě)以調(tiáo)節流(liú)量(liáng)，設(shè)置清洗(xǐ)時間(jiān)和(hé)采集(jí)時(shí)間(jiān)；可以(yǐ)任(rèn)意選擇測試的(dí)傳(chuán)感器，操作軟件(jiàn)中英文(wén)切換；