美國電子鼻(bí)介紹(shào)

電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)子是一種(zhǒng)用於分(fēn)析，識別氣味物質總(zǒng)體特(tè)征的(dí)新型檢測儀(yí)器。電子鼻(bí)是模(mó)仿(fǎng)生(shēng)物(wù)的嗅(xiù)覺(jué)感(gǎn)受(shòu)機(jī)製(zhì)研(yán)製出來的(dí)，係統中的傳感(gǎn)器(qì)陣列相(xiāng)當於(yú)生物係(xì)統(tǒng)中(zhōng)的嗅(xiù)覺感(gǎn)受細胞(bāo)，能感受不(bù)同的氣味物(wù)質，將采集到(dào)的(dí)氣(qì)體指紋(wén)信(xìn)息輸(shū)入(rù)電腦。電(diàn)腦發揮(huī)生物係統中的(dí)大(dà)腦(nǎo)功(gōng)能(néng)，通(tōng)過軟件進行氣(qì)體信息分析處理，區分(fēn)辨(biàn)識(shí)不同性(xìng)質(zhì)物質的(dí)整體(tǐ)特征(zhēng)，給(gěi)出各(gè)個物質的感官信息(xī)。傳(chuán)感(gǎn)器陣列中(zhōng)每個獨立的(dí)傳感(gǎn)器(qì)都(dū)具(jù)有交(jiāo)互敏感(gǎn)作用，即一個獨立的(dí)傳感(gǎn)器(qì)並非隻感(gǎn)受(shòu)一種化學(xué)物質(zhì)，而是(shì)感受(shòu)一類化學物質(zhì)，並且(qiě)在感(gǎn)受某(mǒu)類特定(dìng)化學物質的(dí)同(tóng)時(shí)，還(huán)感受一部分(fēn)其(qí)它(tā)性質(zhì)的化學物質。

美國(guó)電子鼻(bí)特點

電(diàn)子鼻-iNose的(dí)主要檢測對象是揮發性(xìng)的(dí)風味(wèi)物(wù)質。電(diàn)子鼻檢測(cè)係統中(zhōng)配備的14或更多個(gè)不同的金屬(shǔ)氧(yǎng)化物傳(chuán)感(gǎn)器對醇(chún)類，醛類(lèi)，烷烴類(lèi)，碳(tàn)氧化(huà)合物(wù)，氮(dàn)氧化(huà)合(hé)物(wù)，芳香(xiāng)類化(huà)合物(wù)等(děng)有機物(wù)質有(yǒu)很好(hǎo)的選擇性。當一種(zhǒng)或(huò)多(duō)種風(fēng)味(wèi)物質經過電子鼻(bí)時(shí)，該風(fēng)味(wèi)物(wù)質的“氣味(wèi)指紋(wén)"能被(bèi)傳感器感知(zhī)並經過特(tè)殊的(dí)智能模式識(shí)別(bié)算法提取(qǔ)。不同風味物質的(dí)“氣味指(zhǐ)紋"信息(xī)不(bù)同(tóng)，某(mǒu)些特定的風(fēng)味物(wù)質（樣(yàng)品(pǐn)的特征(zhēng)風味(wèi)）可以表征樣品在(zài)不同(tóng)的(dí)原料產地(dì)，不同的收(shōu)貨(huò)時間，不(bù)同的加工條件(jiàn)，不(bù)同(tóng)存放(fàng)環境(jìng)等多變量影響(xiǎng)下(xià)的(dí)綜合(hé)質量(liáng)信息。樣品氣味(wèi)可(kě)以被(bèi)電子(zǐ)鼻檢測係統(tǒng)學(xué)習(xí)和(hé)識(shí)別。用(yòng)戶(hù)通過PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐氏(shì)距(jù)離，CORRELATION相關(guān)係數，MAHALANOBIS馬氏距離，DP dis個體識別(bié)率(shuài)，DI dis區分(fēn)指數，Scores Dd得分值(zhí)分(fēn)離度，Eigenvalue Dd特征值分離(lí)度等等(děng)自帶(dài)的智(zhì)能算(suàn)法(fǎ)就能直觀的得測試(shì)結果(guǒ)圖。電子(zǐ)鼻(bí)-iNose主要(yào)適用於檢測含(hán)有(yǒu)揮發性物(wù)質的(dí)液(yè)體，固體樣(yàng)品(pǐn)。

美國電(diàn)子鼻(bí)的(dí)應用領(lǐng)域

1. 食品
：酒類(lèi)，飲料，茶葉，水(shuǐ)產品，畜(xù)禽肉蛋(dàn)製(zhì)品，蜂(fēng)產品(pǐn)，食用油(yóu)，糧食貯存，果蔬及加工產品(pǐn)，乳及(jí)乳製(zhì)品(pǐn)，調(tiáo)味料及(jí)發酵食品，各(gè)種湯料，香精香料，保(bǎo)健食品等(děng)。

2. 製藥
：中(zhōng)藥(yào)原料鑒別，中(zhōng)藥(yào)飲片品質控(kòng)製，西藥配(pèi)方(fāng)，氣味分析等(děng)。

3. 煙(yān)草(cǎo)
：各(gè)種(zhǒng)藥草的產地，等級，品(pǐn)種(zhǒng)判(pàn)斷，成(chéng)品(pǐn)煙(yān)煙(yān)氣(qì)分(fēn)析。

4. 化(huà)工(gōng)
：化妝品(pǐn)，化工原(yuán)料等(děng)品質(zhì)及(jí)工藝(yì)控(kòng)製等。

5. 環境
：惡(è)臭(chòu)汙染，氣(qì)體泄漏，汙(wū)水氣(qì)味(wèi)監控和現場檢(jiǎn)查。

6. 醫療診斷(duàn)
：通(tōng)過(guò)病(bìng)人呼(hū)出(chū)氣(qì)體(tǐ)檢查響應(yīng)疾病(bìng)，腫瘤(liú)篩查，消化功(gōng)能等。

美(měi)國(guó)電子鼻(bí)技(jì)術參(cān)數(shù)（部(bù)分）

（1）具有(yǒu)14—28個(gè)讀特的交互(hù)敏感(gǎn)多(duō)傳感器陣列，選(xuǎn)擇(zé)性操(cāo)作(zuò)，分析多(duō)種；

（2）采(cǎi)樣係統壽命
：非(fēi)耗(hào)材，連續工(gōng)作時(shí)間(jiān)（滿(mǎn)負荷，24小時不間斷(duàn)測試(shì)）15年以(yǐ)上。

（3）檢(jiǎn)測(cè)數(shù)據穩(wěn)定(dìng)
：每個傳(chuán)感器(qì)具有(yǒu)獨(dú)立(lì)的均匀(yún)分配(pèi)的(dí)氣室(shì)；

（4）樣品(pǐn)流量
：0.1—1 L/min，可程(chéng)序控(kòng)製(zhì)；

（5）傳感器清洗流量(liáng)
：6L/min。

（6）進樣方式
：可采用動態頂(dǐng)空(kōng)進樣，選配自動進(jìn)樣器，樣品進樣(yàng)自動采集(jí)，可(kě)以(yǐ)連接氣相色譜(pǔ)質(zhì)譜(pǔ)等設(shè)備。

（7）采(cǎi)樣係統(tǒng)
：兩個內(nèi)置泵，采集樣品(pǐn)與(yǔ)傳(chuán)感(gǎn)器(qì)清(qīng)洗分別由兩(liǎng)個內置(zhì)泵(bèng)獨立進(jìn)行； 利用(yòng)進樣(yàng)針（15ml，20ml選配(pèi)），定量(liáng)環（10ml）和空氣(qì)壓(yā)縮機（或鋼瓶(píng)）進(jìn)行采(cǎi)樣。

（8）數據處理(lǐ)軟件(jiàn)
：完整智能(néng)模式識(shí)別以及分(fēn)析係(xì)統，包括PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐(ōu)氏距離(lí)，CORRELATION相關(guān)係(xì)數，MAHALANOBIS馬氏距離，DP dis個體(tǐ)識(shí)別率(shuài)，DI dis區分指數，Scores Dd得(dé)分值分(fēn)離度(dù)，Eigenvalue Dd特(tè)征(zhēng)值分離度(dù)等算(suàn)法(fǎ)；

（9）數(shù)據采(cǎi)集(jí)軟(ruǎn)件
：可以調節(jié)流(liú)量(liáng)，設(shè)置清洗時(shí)間和采(cǎi)集時(shí)間；可以(yǐ)任(rèn)意選擇測試(shì)的(dí)傳感器，操(cāo)作(zuò)軟(ruǎn)件(jiàn)中(zhōng)英文(wén)切換；