電子鼻的使用方法(fǎ)介(jiè)紹

電子(zǐ)鼻(bí)子是一(yī)種(zhǒng)用(yòng)於分析(xī)，識別氣(qì)味物(wù)質總(zǒng)體(tǐ)特(tè)征(zhēng)的新(xīn)型檢測儀器(qì)。電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)是模仿生(shēng)物的(dí)嗅覺感受機(jī)製研(yán)製出來(lái)的(dí)，係統中的(dí)傳感器(qì)陣列相當於(yú)生物(wù)係統(tǒng)中的(dí)嗅覺(jué)感(gǎn)受(shòu)細(xì)胞(bāo)，能感(gǎn)受(shòu)不(bù)同(tóng)的(dí)氣味(wèi)物質，將(jiāng)采集到(dào)的氣體指紋(wén)信(xìn)息輸入電(diàn)腦(nǎo)。電(diàn)腦(nǎo)發(fā)揮生(shēng)物係(xì)統(tǒng)中的大(dà)腦功能，通過軟(ruǎn)件進行(háng)氣體(tǐ)信息分析(xī)處(chǔ)理，區分辨識(shí)不同(tóng)性質(zhì)物質的整體特(tè)征(zhēng)，給出各個物(wù)質的感官信(xìn)息。傳感(gǎn)器(qì)陣(zhèn)列(liè)中每(měi)個(gè)獨(dú)立的(dí)傳感器(qì)都具有交(jiāo)互(hù)敏感作(zuò)用(yòng)，即一個(gè)獨立的傳(chuán)感(gǎn)器(qì)並非(fēi)隻感受(shòu)一(yī)種化(huà)學物質，而是感受一類(lèi)化(huà)學物質，並且(qiě)在感受某(mǒu)類(lèi)特(tè)定化(huà)學(xué)物質的同(tóng)時(shí)，還(huán)感受一部(bù)分其它(tā)性質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)。

電子鼻的使(shǐ)用(yòng)方(fāng)法特(tè)點(diǎn)

電子鼻-iNose的主要檢測對(duì)象是揮發(fā)性的風味(wèi)物質(zhì)。電子(zǐ)鼻(bí)檢測係統(tǒng)中配(pèi)備的14或更多(duō)個不(bù)同(tóng)的(dí)金(jīn)屬氧化(huà)物(wù)傳感器對(duì)醇(chún)類，醛類，烷烴(tīng)類，碳氧(yǎng)化合(hé)物(wù)，氮氧化合物，芳香類化合(hé)物等(děng)有(yǒu)機(jī)物質(zhì)有(yǒu)很(hěn)好的(dí)選擇(zé)性。當一種或多(duō)種(zhǒng)風味物(wù)質(zhì)經(jīng)過電子鼻(bí)時，該(gāi)風(fēng)味(wèi)物(wù)質的“氣味指紋(wén)"能(néng)被傳感器(qì)感(gǎn)知並經(jīng)過特(tè)殊(shū)的智(zhì)能模(mó)式識(shí)別算法提(tí)取。不同風味物(wù)質(zhì)的“氣(qì)味指紋(wén)"信息不(bù)同(tóng)，某些特定的風味(wèi)物質(zhì)（樣(yàng)品的(dí)特(tè)征(zhēng)風味）可(kě)以表征樣品(pǐn)在不同的原料產(chǎn)地，不(bù)同(tóng)的收(shōu)貨時(shí)間(jiān)，不同的加(jiā)工(gōng)條件，不同(tóng)存放(fàng)環境等多(duō)變(biàn)量影響下的綜(zōng)合質(zhì)量(liáng)信息(xī)。樣(yàng)品氣味可(kě)以(yǐ)被電子(zǐ)鼻(bí)檢測係統學習(xí)和識別。用(yòng)戶通過PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐(ōu)氏距離(lí)，CORRELATION相關(guān)係數(shù)，MAHALANOBIS馬氏距離，DP dis個體識(shí)別率，DI dis區(qū)分指數(shù)，Scores Dd得分值分離(lí)度，Eigenvalue Dd特征值(zhí)分(fēn)離(lí)度(dù)等(děng)等自帶的智(zhì)能算法(fǎ)就能(néng)直(zhí)觀的(dí)得(dé)測試結果圖。電(diàn)子鼻(bí)-iNose主要適(shì)用於(yú)檢(jiǎn)測(cè)含(hán)有揮發(fā)性物質的液(yè)體(tǐ)，固(gù)體樣品。

電(diàn)子鼻(bí)的使用方法的應(yīng)用(yòng)領(lǐng)域

1. 食(shí)品：酒(jiǔ)類，飲料，茶葉(yè)，水產品，畜禽肉(ròu)蛋(dàn)製(zhì)品(pǐn)，蜂產品，食(shí)用(yòng)油，糧食貯(zhù)存(cún)，果蔬及加(jiā)工產品(pǐn)，乳(rǔ)及(jí)乳製(zhì)品(pǐn)，調味料(liào)及發酵(jiào)食品(pǐn)，各(gè)種(zhǒng)湯料，香精(jīng)香料，保健食品等(děng)。

2. 製(zhì)藥：中(zhōng)藥原料鑒別(bié)，中(zhōng)藥(yào)飲片品質控製，西(xī)藥(yào)配方，氣(qì)味分析等。

3. 煙(yān)草：各(gè)種藥(yào)草的產(chǎn)地(dì)，等(děng)級(jí)，品種判斷，成品(pǐn)煙煙(yān)氣分析(xī)。

4. 化(huà)工(gōng)：化妝品(pǐn)，化工(gōng)原(yuán)料等品質及工(gōng)藝控製(zhì)等。

5. 環境：惡(è)臭汙(wū)染(rǎn)，氣體(tǐ)泄(xiè)漏，汙水氣(qì)味(wèi)監控(kòng)和(hé)現場(cháng)檢(jiǎn)查。

6. 醫療(liáo)診斷：通過病(bìng)人呼出氣(qì)體(tǐ)檢查響(xiǎng)應疾病(bìng)，腫瘤(liú)篩(shāi)查，消(xiāo)化功(gōng)能等(děng)。

電子(zǐ)鼻(bí)的使(shǐ)用方(fāng)法(fǎ)技(jì)術(shù)參數（部分）

（1）具(jù)有14—28個(gè)讀特(tè)的(dí)交互敏感多傳(chuán)感器陣列(liè)，選擇性(xìng)操(cāo)作(zuò)，分(fēn)析多(duō)種(zhǒng)
；

（2）采樣(yàng)係(xì)統壽命：非耗材，連續工作時間（滿(mǎn)負(fù)荷，24小(xiǎo)時不(bù)間斷(duàn)測(cè)試）15年以(yǐ)上。

（3）檢(jiǎn)測(cè)數(shù)據穩(wěn)定(dìng)：每個傳(chuán)感器(qì)具(jù)有(yǒu)獨(dú)立的(dí)均匀(yún)分(fēn)配的(dí)氣室
；

（4）樣品(pǐn)流量：0.1—1 L/min，可(kě)程序控製(zhì)
；

（5）傳感器清(qīng)洗流量：6L/min。

（6）進(jìn)樣方(fāng)式(shì)：可(kě)采用動態(tài)頂(dǐng)空進樣，選配自動(dòng)進(jìn)樣器，樣(yàng)品進樣(yàng)自動采(cǎi)集，可以連(lián)接氣相色譜(pǔ)質譜(pǔ)等設備。

（7）采樣(yàng)係(xì)統：兩個內置泵，采集(jí)樣品與傳感器清(qīng)洗分(fēn)別由兩個內置(zhì)泵獨(dú)立(lì)進行
； 利用進樣針（15ml，20ml選配(pèi)），定量環（10ml）和(hé)空氣壓縮(suō)機（或(huò)鋼瓶(píng)）進行采(cǎi)樣(yàng)。

（8）數(shù)據處理軟件(jiàn)：完整(zhěng)智能模(mó)式識(shí)別(bié)以及分(fēn)析(xī)係(xì)統，包(bāo)括(kuò)PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐氏距(jù)離(lí)，CORRELATION相(xiāng)關(guān)係數，MAHALANOBIS馬(mǎ)氏距(jù)離(lí)，DP dis個體識別(bié)率，DI dis區分指數(shù)，Scores Dd得(dé)分值分離度，Eigenvalue Dd特(tè)征(zhēng)值(zhí)分(fēn)離(lí)度(dù)等算(suàn)法
；

（9）數據采集(jí)軟(ruǎn)件(jiàn)：可以調節(jié)流(liú)量(liáng)，設置清洗時間和(hé)采集時間
；可以任意選(xuǎn)擇測試(shì)的傳感器(qì)，操(cāo)作軟(ruǎn)件(jiàn)中(zhōng)英文(wén)切(qiē)換
；