氣(qì)相(xiāng)電子鼻介紹

電子鼻子是(shì)一種(zhǒng)用(yòng)於(yú)分(fēn)析，識別氣(qì)味(wèi)物質總(zǒng)體特征的新型檢測(cè)儀器(qì)。電(diàn)子(zǐ)鼻是模仿生物(wù)的嗅(xiù)覺感受(shòu)機(jī)製(zhì)研製出來的，係(xì)統中(zhōng)的傳感器(qì)陣(zhèn)列相(xiāng)當於(yú)生(shēng)物係統(tǒng)中的(dí)嗅(xiù)覺感(gǎn)受細(xì)胞，能(néng)感受不同的氣味物質(zhì)，將采集到(dào)的氣體(tǐ)指紋(wén)信息(xī)輸入(rù)電腦。電(diàn)腦發(fā)揮生物(wù)係(xì)統中(zhōng)的大(dà)腦(nǎo)功能(néng)，通(tōng)過軟(ruǎn)件進(jìn)行氣(qì)體(tǐ)信(xìn)息(xī)分析(xī)處理(lǐ)，區分辨識(shí)不同(tóng)性(xìng)質物質的整(zhěng)體(tǐ)特(tè)征，給(gěi)出各個(gè)物質的感(gǎn)官(guān)信息。傳感(gǎn)器(qì)陣(zhèn)列中每個獨立的(dí)傳感器都(dū)具(jù)有交(jiāo)互敏(mǐn)感作用，即一個(gè)獨立的(dí)傳感器並非(fēi)隻感受一(yī)種化學物(wù)質(zhì)，而是感受一類化學(xué)物(wù)質，並(bìng)且(qiě)在(zài)感(gǎn)受某類(lèi)特(tè)定(dìng)化(huà)學物質的(dí)同(tóng)時(shí)，還感(gǎn)受一部分其它(tā)性(xìng)質(zhì)的化學物質。

氣相電(diàn)子鼻特點

電子鼻-iNose的主(zhǔ)要(yào)檢測對象(xiàng)是揮(huī)發性的風味(wèi)物質。電(diàn)子鼻檢測係統(tǒng)中(zhōng)配(pèi)備的(dí)14或(huò)更(gēng)多個(gè)不同(tóng)的金(jīn)屬(shǔ)氧化物傳感(gǎn)器(qì)對(duì)醇類，醛(quán)類，烷烴類(lèi)，碳(tàn)氧(yǎng)化合(hé)物，氮氧化合(hé)物(wù)，芳香(xiāng)類化合物等(děng)有(yǒu)機(jī)物(wù)質有(yǒu)很好的選(xuǎn)擇(zé)性(xìng)。當一(yī)種或多(duō)種風(fēng)味物(wù)質經(jīng)過(guò)電子鼻(bí)時(shí)，該風味物質的(dí)“氣味(wèi)指(zhǐ)紋"能被(bèi)傳(chuán)感(gǎn)器感(gǎn)知並(bìng)經過特殊(shū)的智(zhì)能模式識(shí)別(bié)算法提取。不(bù)同風味物(wù)質(zhì)的“氣(qì)味指紋(wén)"信息(xī)不同，某些特定(dìng)的風味物質（樣品(pǐn)的特征(zhēng)風味）可(kě)以表(biǎo)征樣(yàng)品(pǐn)在不(bù)同(tóng)的原料(liào)產地，不同的收(shōu)貨時(shí)間(jiān)，不同(tóng)的加工條件(jiàn)，不同(tóng)存放(fàng)環(huán)境等多(duō)變量影(yǐng)響(xiǎng)下的綜合(hé)質(zhì)量(liáng)信(xìn)息。樣品(pǐn)氣味可以被(bèi)電子(zǐ)鼻檢測係統學習(xí)和識別(bié)。用戶(hù)通過(guò)PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐氏距(jù)離，CORRELATION相關(guān)係數(shù)，MAHALANOBIS馬氏距(jù)離，DP dis個體(tǐ)識(shí)別(bié)率(shuài)，DI dis區(qū)分指(zhǐ)數，Scores Dd得(dé)分值分(fēn)離度，Eigenvalue Dd特(tè)征值(zhí)分離度等等(děng)自帶的智(zhì)能(néng)算(suàn)法就能(néng)直(zhí)觀的(dí)得測試結果圖。電(diàn)子鼻(bí)-iNose主要適(shì)用(yòng)於檢(jiǎn)測含有揮發性物質(zhì)的(dí)液(yè)體，固體(tǐ)樣品(pǐn)。

氣(qì)相電子(zǐ)鼻的應用(yòng)領域(yù)

1. 食品：酒(jiǔ)類，飲料，茶葉(yè)，水(shuǐ)產(chǎn)品(pǐn)，畜禽肉蛋製品，蜂產(chǎn)品，食(shí)用油，糧食(shí)貯存，果蔬(shū)及加(jiā)工產品，乳(rǔ)及(jí)乳(rǔ)製(zhì)品，調味料及(jí)發酵食品，各種(zhǒng)湯料(liào)，香(xiāng)精香(xiāng)料，保(bǎo)健食(shí)品等。

2. 製藥(yào)：中(zhōng)藥原料(liào)鑒別，中藥飲(yǐn)片(piàn)品質控製(zhì)，西藥(yào)配(pèi)方，氣(qì)味分析等(děng)。

3. 煙草(cǎo)：各種藥(yào)草的產地(dì)，等級，品種(zhǒng)判(pàn)斷(duàn)，成(chéng)品煙(yān)煙氣分(fēn)析。

4. 化(huà)工(gōng)：化妝品，化(huà)工(gōng)原料等(děng)品(pǐn)質及工藝(yì)控(kòng)製等(děng)。

5. 環(huán)境(jìng)：惡(è)臭(chòu)汙(wū)染，氣(qì)體泄漏，汙(wū)水氣味監控和(hé)現(xiàn)場(cháng)檢查(chá)。

6. 醫療(liáo)診斷(duàn)：通過病人呼出氣(qì)體檢查響(xiǎng)應疾(jí)病，腫瘤篩(shāi)查(chá)，消化(huà)功能等(děng)。

氣相電子鼻(bí)技術參(cān)數(shù)（部(bù)分(fēn)）

（1）具(jù)有14—28個(gè)讀特的交互敏感多傳(chuán)感(gǎn)器陣列(liè)，選擇性操(cāo)作，分(fēn)析多(duō)種；

（2）采(cǎi)樣(yàng)係(xì)統壽命(mìng)：非耗(hào)材(cái)，連續(xù)工作時間(jiān)（滿負荷，24小(xiǎo)時不間斷測試(shì)）15年以(yǐ)上。

（3）檢測(cè)數(shù)據穩(wěn)定(dìng)：每個傳感器具有(yǒu)獨(dú)立的均匀分配(pèi)的氣室(shì)；

（4）樣(yàng)品流量：0.1—1 L/min，可(kě)程序控(kòng)製；

（5）傳感(gǎn)器清洗流量：6L/min。

（6）進樣方式(shì)：可采用動(dòng)態(tài)頂空(kōng)進樣，選配自(zì)動進(jìn)樣器，樣(yàng)品(pǐn)進樣(yàng)自動(dòng)采集，可以連(lián)接(jiē)氣相色譜(pǔ)質譜等(děng)設(shè)備。

（7）采(cǎi)樣係統：兩個(gè)內置(zhì)泵，采集樣(yàng)品與傳感器清(qīng)洗分別(bié)由(yóu)兩個(gè)內(nèi)置泵獨立進(jìn)行； 利用進樣(yàng)針(zhēn)（15ml，20ml選(xuǎn)配），定量環(huán)（10ml）和空氣壓縮機（或鋼(gāng)瓶）進行采(cǎi)樣(yàng)。

（8）數(shù)據(jù)處(chǔ)理軟件(jiàn)：完整智能模(mó)式識別以及分析係(xì)統(tǒng)，包括(kuò)PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐(ōu)氏距離(lí)，CORRELATION相(xiāng)關係(xì)數，MAHALANOBIS馬氏(shì)距(jù)離(lí)，DP dis個體(tǐ)識(shí)別率(shuài)，DI dis區分指數，Scores Dd得(dé)分值分離度，Eigenvalue Dd特征值分(fēn)離(lí)度(dù)等算法(fǎ)；

（9）數(shù)據(jù)采集(jí)軟件(jiàn)：可以(yǐ)調節(jié)流(liú)量，設(shè)置(zhì)清洗(xǐ)時間和采集時(shí)間；可(kě)以任意選擇測試(shì)的傳感(gǎn)器，操作軟(ruǎn)件中(zhōng)英(yīng)文切(qiē)換(huàn)；