電子(zǐ)鼻儀器(qì)介紹(shào)

電子鼻(bí)子是一種(zhǒng)用於(yú)分析(xī)，識(shí)別(bié)氣(qì)味物質總體特征(zhēng)的(dí)新型檢測(cè)儀(yí)器(qì)。電(diàn)子鼻(bí)是模(mó)仿生物的嗅(xiù)覺感受機(jī)製(zhì)研(yán)製(zhì)出(chū)來的，係統中的傳感器(qì)陣(zhèn)列相(xiāng)當(dāng)於生物係統(tǒng)中的(dí)嗅覺感受(shòu)細胞，能感受不(bù)同(tóng)的氣味物(wù)質(zhì)，將采集到的氣(qì)體指(zhǐ)紋(wén)信(xìn)息(xī)輸入電腦。電(diàn)腦發揮生(shēng)物(wù)係統(tǒng)中的(dí)大腦功(gōng)能(néng)，通過(guò)軟件(jiàn)進行氣體(tǐ)信(xìn)息(xī)分析處(chǔ)理，區分(fēn)辨(biàn)識不同(tóng)性(xìng)質物質的(dí)整體(tǐ)特征，給(gěi)出各個物質(zhì)的感(gǎn)官信息(xī)。傳感器(qì)陣列中(zhōng)每個(gè)獨立的(dí)傳感(gǎn)器(qì)都具有(yǒu)交(jiāo)互(hù)敏(mǐn)感(gǎn)作(zuò)用，即一個(gè)獨(dú)立(lì)的(dí)傳(chuán)感器並(bìng)非隻感受(shòu)一(yī)種(zhǒng)化學物(wù)質(zhì)，而是(shì)感(gǎn)受(shòu)一類化學物質，並且在(zài)感(gǎn)受某類特(tè)定化(huà)學(xué)物(wù)質(zhì)的(dí)同(tóng)時(shí)，還感受一部(bù)分(fēn)其它性質的化(huà)學物(wù)質(zhì)。

電子鼻儀器(qì)特(tè)點

電子鼻-iNose的(dí)主(zhǔ)要檢(jiǎn)測對象(xiàng)是揮發(fā)性的風味(wèi)物質。電(diàn)子(zǐ)鼻檢測(cè)係(xì)統(tǒng)中配備的(dí)14或更(gēng)多(duō)個(gè)不(bù)同的金屬氧化(huà)物傳感器對醇類，醛類，烷(wán)烴類(lèi)，碳氧化(huà)合物，氮(dàn)氧(yǎng)化合物，芳香類化(huà)合物(wù)等(děng)有(yǒu)機(jī)物(wù)質有(yǒu)很好的選(xuǎn)擇(zé)性。當(dāng)一(yī)種或多種風味物質(zhì)經過(guò)電子(zǐ)鼻時(shí)，該風味物質的“氣味(wèi)指(zhǐ)紋(wén)"能(néng)被傳感器感知並經過特殊(shū)的(dí)智能(néng)模(mó)式識別(bié)算(suàn)法提取(qǔ)。不(bù)同風味物(wù)質的“氣味指紋"信(xìn)息不(bù)同，某些(xiē)特(tè)定的(dí)風味物(wù)質（樣(yàng)品的(dí)特(tè)征風味）可以(yǐ)表征(zhēng)樣(yàng)品(pǐn)在(zài)不同的原料產地，不同的收貨(huò)時(shí)間，不同(tóng)的(dí)加工(gōng)條件，不同(tóng)存(cún)放環(huán)境(jìng)等多變(biàn)量影響下的綜合質(zhì)量信(xìn)息。樣品(pǐn)氣味可以被電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)檢測係統(tǒng)學習和識別(bié)。用(yòng)戶通過PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐氏(shì)距離，CORRELATION相關係(xì)數，MAHALANOBIS馬氏(shì)距離，DP dis個(gè)體(tǐ)識(shí)別(bié)率(shuài)，DI dis區(qū)分(fēn)指數，Scores Dd得分(fēn)值(zhí)分離(lí)度(dù)，Eigenvalue Dd特征值(zhí)分(fēn)離(lí)度(dù)等等自帶(dài)的智能算(suàn)法就(jiù)能直(zhí)觀(guān)的(dí)得測試結(jié)果圖。電子(zǐ)鼻-iNose主要(yào)適用(yòng)於檢(jiǎn)測含有揮發性物質的液體(tǐ)，固體(tǐ)樣品。

電子鼻儀器的(dí)應用(yòng)領(lǐng)域

1. 食品(pǐn)：酒(jiǔ)類(lèi)，飲料，茶(chá)葉，水產品(pǐn)，畜禽肉蛋(dàn)製品(pǐn)，蜂(fēng)產(chǎn)品(pǐn)，食用(yòng)油(yóu)，糧食貯存，果(guǒ)蔬(shū)及加(jiā)工產品，乳及(jí)乳製(zhì)品，調(tiáo)味料(liào)及(jí)發(fā)酵食(shí)品，各(gè)種湯料，香精香(xiāng)料，保健食(shí)品等。

2. 製藥：中(zhōng)藥原料(liào)鑒(jiàn)別(bié)，中藥飲片(piàn)品質控製，西藥配(pèi)方(fāng)，氣味(wèi)分析等。

3. 煙草(cǎo)：各種藥(yào)草的(dí)產地，等(děng)級，品種(zhǒng)判斷，成(chéng)品(pǐn)煙(yān)煙(yān)氣分析(xī)。

4. 化工：化妝品，化工(gōng)原料等(děng)品質(zhì)及(jí)工藝控(kòng)製等。

5. 環(huán)境：惡臭(chòu)汙染，氣(qì)體泄(xiè)漏(lòu)，汙(wū)水(shuǐ)氣味(wèi)監控和現場(cháng)檢查。

6. 醫(yī)療(liáo)診斷：通過(guò)病人呼(hū)出氣體(tǐ)檢查響應疾(jí)病，腫(zhǒng)瘤(liú)篩(shāi)查(chá)，消(xiāo)化(huà)功(gōng)能(néng)等。

電(diàn)子(zǐ)鼻儀(yí)器技術參數(shù)（部(bù)分）

（1）具(jù)有14—28個讀特的交互(hù)敏感多傳感(gǎn)器陣(zhèn)列(liè)，選擇性操作(zuò)，分(fēn)析(xī)多(duō)種(zhǒng)；

（2）采樣係(xì)統壽命：非耗(hào)材，連(lián)續(xù)工作時(shí)間（滿負荷(hé)，24小時(shí)不(bù)間斷(duàn)測(cè)試）15年以上(shàng)。

（3）檢(jiǎn)測數據(jù)穩定(dìng)：每個(gè)傳感(gǎn)器具有獨立(lì)的(dí)均(jūn)匀(yún)分配的(dí)氣(qì)室；

（4）樣品(pǐn)流量(liáng)：0.1—1 L/min，可程(chéng)序控(kòng)製(zhì)；

（5）傳感器(qì)清洗流量：6L/min。

（6）進樣方(fāng)式(shì)：可(kě)采(cǎi)用(yòng)動(dòng)態(tài)頂(dǐng)空進樣，選配(pèi)自(zì)動(dòng)進樣(yàng)器，樣(yàng)品進樣自動(dòng)采集(jí)，可以連接氣相色譜(pǔ)質譜等設備(bèi)。

（7）采(cǎi)樣(yàng)係統：兩個內置泵，采集(jí)樣品與傳(chuán)感器(qì)清(qīng)洗分別(bié)由(yóu)兩個內(nèi)置泵(bèng)獨立進(jìn)行(háng)； 利(lì)用(yòng)進(jìn)樣針（15ml，20ml選配(pèi)），定量環(huán)（10ml）和空氣(qì)壓(yā)縮(suō)機(jī)（或鋼瓶）進行采樣。

（8）數據(jù)處理軟件(jiàn)：完(wán)整智(zhì)能(néng)模(mó)式識(shí)別以及(jí)分析係統，包(bāo)括(kuò)PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐氏(shì)距離(lí)，CORRELATION相關係(xì)數(shù)，MAHALANOBIS馬氏距離，DP dis個體(tǐ)識別(bié)率，DI dis區(qū)分指數(shù)，Scores Dd得分(fēn)值分離(lí)度，Eigenvalue Dd特(tè)征(zhēng)值分離度等(děng)算法；

（9）數據(jù)采集軟(ruǎn)件(jiàn)：可以調節流(liú)量，設置清(qīng)洗時間(jiān)和采(cǎi)集時(shí)間(jiān)；可(kě)以任(rèn)意選(xuǎn)擇測(cè)試的(dí)傳感(gǎn)器，操作軟件(jiàn)中(zhōng)英文切換；