電子(zǐ)舌(shé)哪家好？上(shàng)海(hǎi)找(zhǎo)瑞(ruì)玢(bīn)！

進口(kǒu)電子舌(shé)，自動進樣係統，滿(mǎn)足您(nín)的(dí)科(kē)研需(xū)求！

電子(zǐ)舌哪家(jiā)好(hǎo)？中(zhōng)國上海找瑞玢！

金(jīn)屬(shǔ)傳(chuán)感器(qì)耐(nài)腐(fǔ)蝕(shí)，精確(què)測(cè)量，滿足您(nín)發文(wén)需(xū)求！

一(yī)，電(diàn)子(zǐ)舌SuperTongue介紹

電子舌(shé)SuperTongue（又稱味(wèi)覺指紋分析(xī)係統(tǒng)，滋(zī)味分析儀，味(wèi)道檢測儀），主要(yào)是一(yī)種主要(yào)由交互敏感傳感器(qì)陣列(liè)，信(xìn)號采集電路(lù)，基(jī)於模式識別的數(shù)據處(chǔ)理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)組成的現代(dài)化定性定(dìng)量分析檢測(cè)儀器(qì)
。

電子(zǐ)舌(shé)SuperTongue（味覺(jué)指紋分析係統）主(zhǔ)要(yào)進(jìn)行食(shí)品，農產品(pǐn)，藥(yào)品等(děng)進行(háng)味覺(jué)感觀(guān)指標分(fēn)析(xī)
。電(diàn)子舌作用於食品(pǐn)，藥品(pǐn)等(děng)產品(pǐn)質(zhì)量(liáng)控製，新(xīn)品研發，投訴處(chǔ)理，產品打(dǎ)假，市場預(yù)測，產品(pǐn)評估等各種(zhǒng)對味覺(jué)評(píng)估有要求的場合(hé)，也(yě)能(néng)進行(háng)貨(huò)架期(qī)預測，某些特征(zhēng)含(hán)量的(dí)預(yù)測(cè)等(děng)
。

二(èr)，電子舌(shé)SuperTongue作用(yòng)領(lǐng)域(yù)

1.電子舌SuperTongue可(kě)用於(yú)基本味物(wù)質的(dí)檢(jiǎn)測(cè):酸，甜，苦(kǔ)，鹹(xián)，鮮五種基本(běn)味(wèi)物質的區分檢測及其他各(gè)種(zhǒng)味道的檢測與區(qū)分
。

2.電(diàn)子(zǐ)舌SuperTongue可(kě)用於(yú)食品:酒類，飲料(liào)，茶葉，水產品，畜(xù)產(chǎn)品，禽肉蛋製品(pǐn)，食(shí)用油，果蔬及其(qí)加(jiā)工(gōng)品(pǐn)，乳及乳(rǔ)製品(pǐn)，烹(pēng)飪食(shí)品，保健食(shí)品(pǐn)
。

3.電子(zǐ)舌(shé)SuperTongue可用(yòng)於製藥(yào):中藥，西藥(yào)，製劑(jì)，飲片
。

4.電(diàn)子(zǐ)舌SuperTongue可用於煙(yān)草:各種煙草的味覺判斷(duàn)
。

5.電子舌SuperTongue可用於(yú)農殘(cán):水(shuǐ)果，蔬(shū)菜(cài)農藥殘(cán)留(liú)檢(jiǎn)測
。

6.電子舌SuperTongue可用於(yú)病(bìng)原微(wēi)生物(wù)快速檢測:水產(chǎn)，肉品微生(shēng)物(wù)檢測
。

三，電(diàn)子(zǐ)舌SuperTongue基(jī)本味覺物(wù)質標準(zhǔn)溶(róng)液(yè)（僅供參考）

注：以(yǐ)上(shàng)數(shù)據以室(shì)溫條件下測試(shì)為(wéi)準(zhǔn)
。

二，電子舌(shé)SuperTongue解決方案(àn)

電子舌SuperTongue提(tí)供了(liǎo)一(yī)整套 直(zhí)觀(guān)，全麵(miàn)的(dí)滋味(wèi)分析數據庫(kù)，涵蓋範圍廣(guǎng)泛(fàn)，滿足您(nín)特定(dìng)的(dí)應用需(xū)求
。我(wǒ)們(mén)的產品，不僅僅(jǐn)是做簡(jiǎn)單(dān)的區(qū)分(fēn)辨別，同時也(yě)可(kě)用於樣(yàng)品真假鑒別(bié)，等級(jí)區(qū)分，定性(xìng)定量判(pàn)定(dìng)等(děng)，做到真正(zhèng)得(dé)明察(chá)秋亳(bó)!

(一)產(chǎn)品研發(fā)控製

▲基本(běn)味測定;

▲原(yuán)料(liào)挑選(真假辨別(bié)，等(děng)級判定(dìng)，產(chǎn)地(dì)鑒(jiàn)別，新(xīn)鮮度等) ;

▲工(gōng)藝控製(zhì)(配方篩選，工(gōng)藝條(tiáo)件(jiàn)判(pàn)定，包括(kuò)生產溫度，加工時間，加工方式(shì)，設備選(xuǎn)擇等) ;

▲產(chǎn)品篩選(含(hán)量(liáng)預(yù)測(cè)，等級判定(dìng)，喜好判(pàn)定(dìng)，感官預(yù)測與驗證，是(shì)否(fǒu)可(kě)以中試判(pàn)定) ;

▲競品模(mó)擬(味覺相(xiāng)似度，配方(fāng)確定(dìng))等
。

（1）基(jī)本(běn)味(wèi)測定(dìng)

黃(huáng)酒甜(tián)度PLS擬(nǐ)合模型(xíng)

預測未知黃酒的甜(tián)度(dù)

在黃酒的(dí)感官(guān)品評中(zhōng)，黃酒的(dí)甜(tián)度是(shì)評(píng)價黃(huáng)酒品質很重(zhòng)要的一個方麵
。但(dàn)人(rén)對(duì)黃(huáng)酒(jiǔ)甜度感(gǎn)官(guān)品評(píng)多(duō)了容易(yì)疲(pí)勞，誤差(chà)較大
。然(rán)而，將電(diàn)子舌與(yǔ)甜度(dù)感(gǎn)官品評(píng)值(zhí)結(jié)合(hé)可以很好地(dì)解決這(zhè)個問題(tí)，在(zài)圖1中，電子舌檢測值(zhí)與(yǔ)黃(huáng)酒甜度感官結果建立(lì)PL .S擬合(hé)模型，PL .S擬合(hé)模型(xíng)顯示出(chū)較好(hǎo)的相(xiāng)關(guān)性
。用建(jiàn)好(hǎo)的(dí)PL .S擬合模型(xíng)可以(yǐ)對未(wèi)知黃(huáng)酒的(dí)甜(tián)度進(jìn)行(háng)預測(cè)，在(zài)圖2可(kě)以(yǐ)看出，未知(zhī)黃酒(jiǔ)的(dí)甜(tián)度(dù)預(yù)測(cè)效果較好
。

（2）工(gōng)藝控製

該實(shí)驗(yàn)利用電子(zǐ)舌對不(bù)同肉(ròu)類(lèi)的(dí)酶(méi)解物及(jí)酶(méi)解(jiě)物的(dí)美(měi)拉德反應液的差異性(xìng)進(jìn)行(háng)比(bǐ)較:傳感(gǎn)器優化值為(wéi)S3_ 10Hz，S4_ 10Hz，S5_ 100Hz時，從圖(tú)5-1可看(kàn)出(chū)，在做(zuò)主成分分析(xī)時，DI值 = 99.84% > 85% ( DI值反(fǎn)映(yìng)整(zhěng)體(tǐ)區分效(xiào)果(guǒ)，DI值越(yuè)大，區分效(xiào)果(guǒ)越(yuè)好)
。且第(dì)yi主成(chéng)分和(hé)第二處(chǔ)成(chéng)分(fēn)的(dí)總貢獻率達(dá)到(dào)96.46%，足以(yǐ)充分地(dì)代表(biǎo)樣品的的(dí)整(zhěng)理信息(xī)
。從圖(tú)中可以看出(chū)1和2，5和6，3和7號(hào)樣分(fēn)別彼此(cǐ)接近，說明1和(hé)2號樣綜合口(kǒu)味(wèi)相(xiāng)似，5和6號樣(yàng)綜合口味相似，3和7號樣綜合(hé)口味相似(sì)
。電(diàn)子舌靈敏度能(néng)夠(gòu)達到區分(fēn)不同肉類綜(zōng)合口味(wèi)間的差(chà)異(yì)的(dí)標準，可(kě)以(yǐ)對(duì)感官實驗結(jié)論做出一(yī)定的驗證(zhèng)及支持(chí)，對於肉(ròu)類(lèi)產(chǎn)品的(dí)綜合口(kǒu)味及其(qí)質量檢測(cè)具有- -定的實用性和(hé)應(yīng)用前景(jǐng)
。

(二) 生產實(shí)時控(kòng)製

▲過(guò)程控製(zhì)(生產(chǎn)重點及終(zhōng)點的(dí)確定) ；

▲生產(chǎn)過(guò)程中異(yì)樣的(dí)摔查
。

（1）異(yì)值(zhí)的排查(chá)

選(xuǎn)擇傳感器(qì)S4_ 10Hz_ S5_ 10Hz” 的響應信息(xī)來(lái)代表樣品的(dí)氣味(wèi)信(xìn)息(xī)，選擇優(yōu)化(huà)後(hòu)的(dí)傳(chuán)感(gǎn)器進(jìn)行PCA分析
。由PCA圖(tú)可(kě)以(yǐ)看(kàn)出DI為99.17%，魚(yú)腥(xīng)草(cǎo)樣品進行(háng)主(zhǔ)成(chéng)分分(fēn)析(xī)法(fǎ)的整(zhěng)體區(qū)分(fēn)效果(guǒ)很(hěn)好，6個樣品無重合
。主成分(fēn)1和主成分(fēn)2的總貢獻(xiàn)率為88%，基(jī)本(běn)能夠(gòu)代表(biǎo)樣(yàng)品的(dí)綜合信(xìn)息(xī)
。0號樣(yàng)品(pǐn)與其他5個(gè)樣(yàng)品距離較(jiào)遠，滋味(wèi)相(xiāng)差較大(dà)
。其(qí)他樣品呈(chéng)現(xiàn)出一(yī)定(dìng)綫性規(guī)律(lǜ)，說明(míng)0號(hào)樣品(pǐn)可能需要(yào)二(èr)次排(pái)查，為(wéi)異(yì)值
。此結(jié)果(guǒ)表明，電子舌(shé)針(zhēn)對於(yú)不同魚(yú)腥草(cǎo)具(jù)有良(liáng)好的區分(fēn)效果，是(shì)快速檢測判斷樣品(pǐn)的(dí)好(hǎo)選擇(zé)
。

(三(sān))產品質量(liáng)檢(jiǎn)驗

▲出(chū)廠檢驗&未知(zhī)樣品檢(jiǎn)驗(yàn)(真(zhēn)假(jiǎ)鑒(jiàn)別(bié)，等(děng)級(jí)判定，掩味效果查(chá)看(kàn))

▲真假判(pàn)定(生(shēng)產日期，地域判(pàn)定(dìng))

▲貨(huò)架檢驗(貨架期檢驗(yàn)，貯(zhù)存(cún)中的變化(huà)判定(dìng)，感(gǎn)官(guān)屬性(xìng)的變化(huà))

▲產(chǎn)品附(fù)屬(shǔ)品判定(是否對(duì)產(chǎn)品(pǐn)本身味(wèi)覺產(chǎn)生(shēng)影(yǐng)響:紙(zhǐ)板(bǎn)等(děng)包裝材料)

隨著存(cún)放(fàng)時間(jiān)的增加(jiā)，水(shuǐ)晶葡萄汁(zhī)的滋味逐漸(jiàn)發生(shēng)變(biàn)化，當儲(chǔ)存到(dào)一定(dìng)時間時(shí)，水(shuǐ)晶葡(pú)萄(táo)的滋味發生(shēng)明(míng)顯(xiǎn)的(dí)變化(huà)，在(zài)圖(tú)中表(biǎo)現(xiàn)為與前期(qī)儲(chǔ)存(cún)水晶(jīng)葡萄(táo)距(jù)離較遠
。

(三) 藥製品探究(jiū)

▲中藥(yào)四氣五味(wèi)探究(中(zhōng)藥等級判(pàn)定)，藥材產地鑒別(bié)，處理方式鑒(jiàn)別等

（1）不同(tóng)等(děng)級樣(yàng)品比(bǐ)較

圖1中，橫坐(zuò)標(biāo)表示第yi主成分所(suǒ)占整體信息(xī)量的百分(fēn)比，縱坐標表示第(dì)二主成分(fēn)所占整體(tǐ)信息(xī)量的百(bǎi)分比(bǐ)
。在圖(tú)中(zhōng)主成(chéng)分1和主成(chéng)分(fēn)2的總(zǒng)貢獻率為95.90%
。圖中，-等(děng)品樣品聚(jù)集(jí)在(zài)一起;二(èr)等品樣(yàng)品(pǐn)聚集在一(yī)-起，三等品樣(yàng)品聚(jù)集在一起(qǐ):其中(zhōng)二(èr)等品(pǐn)和三(sān)等(děng)品距離(lí)較(jiào)近(jìn)，說明一等品(pǐn)和他們差距(jù)較(jiào)大
。電子(zǐ)舌可(kě)對樣(yàng)品(pǐn)等級進行(háng)區分
。